Phương pháp chọn lựa các loại rau tinh khiết, bình yên theo mùa

Rau xanh là loại thực phẩm trong các bữa cơm hàng ngày dĩ nhiên để lựa chọn sắm được những mớ rau tươi ngon, an toàn theo mùa cần có những cách thức riêng.

Bí quyết lựa chọn các loại rau tinh khiết, bình an theo mùa 

Cải bắp

 

Cải bắp đầu mùa thường có vào khoảng tháng 11. Bạn nên chọn những cây cải bắp lá cuộn chặt, lá dày đầu và khép kín, không xòe, cuống bé, nặng tay, không bơm nước và nên cắt đôi bắp cải để rà soát trước khi sắm.

Cà chua

Những quả cà chua sạch sẽ thường không có màu đồng đều mà thường chỗ tiến thưởng chỗ đỏ do được để chín tự nhiên, những chỗ ít ánh mặt trời hơn sẽ chín đủng đỉnh. Trong rổ cà chua cũng sẽ có những quả xanh hơn quả khác. Cà chua chín tự nhiên sẽ phần cuống sạch thường và cứng.

Cà tím

Nên chọn sắm những quả có màu tím thẫm, vỏ sáng và căng.

Dưa chuột

 

Nên chọn sắm những quả trong đẹp màu, nhẵn vỏ. Ngon nhất là loại bên ngoài có những mấu nhỏ xíu nổi lên. Nếu như dùng tay nắm thấy mềm, cuống ngả màu tiến thưởng thì cam kết quả dưa đó đã bị héo và có phổ quát hạt.

Đậu cô ve

Những quả dài, bóng, ít lông tơ, phân đốt rõ, hầu như thường có quả nào có vết côn trùng gây hại thì đó là đậu có bón phổ quát phân bón lá, các chất vô sinh thấm tham gia quả chưa được chuyển hóa thành hữu cơ, có phun thuốc hóa học trừ sâu vào thời điểm sát khi thu hoạch, ăn loại đậu này dễ bị độc hại.

Giá đỗ

Những cọng giá đỗ tròn lẳn, thân trắng nõn, ít rễ là giá được ngâm ủ bằng thuốc, loại giá này khi xào sẽ có nước đục, ăn không ngon và dễ gây độc hại.

Hành tây

 

Chọn hành có vẻ càng khô càng tốt, độ cuốn bám càng chặt càng tốt. Nhìn bề ngoài có thể thấy những các con phố vân xanh chạy bên trong.

Mướp

Mùa mướp thường có từ bốn tuần 4 đến bốn tuần 6 của năm. Nên chọn lựa những quả cầm nặng tay, cuống tươi, vỏ ít vết nám đen.

Khổ qua

Những quả to, màu xanh đậm, mướt mát, thân phình to, da láng bóng là những quả hái từ cây bón phổ quát đạm, chất kích thích sinh trưởng nên chất lượng sẽ kém và thường bị nhiễm độc khi ăn. Nên chọn lựa những quả có kích thước vừa phải, mặt vỏ có phổ biến gân nhỏ tuổi lí tí sẽ an toàn và chất lượng.

Ngọn rau bí

 

Ngọn rau dài và non, khoảng cách giữa các lóng xa nhau, tay cuốn mập và ngắn, ít lông tơ, ngọn bí mầu xanh nhạt, lá mầu xanh đen... là rau bị bón thừa đạm, phun phổ quát phân bón lá và chưa đủ thời điểm bí quyết ly.

Rau cải

Những mớ rau có lá non mơn mởn, màu xanh ngắt, không thấy dấu tích sâu bệnh và đều tăm tắp thì đó là rau cải được bón rộng rãi phân đạm nitrat. Không nên dùng rau cải này, nhất là ăn sống.

Rau cần

Không nên sử dụng những cây rau thân phình to, thân và ngó có màu trắng nõn thất thường vì loại cần này đã được bón quá phổ quát phân (phân chuồng, phân hóa học, phân bón qua lá) và phun nhiều thuốc trừ côn trùng gây hại. Loại cần này rất nhanh héo và cũng dễ bị độc hại khi ăn.

Rau muống

 

Bốn tuần 4 – 5 – 6 thường là mùa của rau muống. Nên tránh những mớ rau có ngọn non, vươn dài mỡ màng vì rau đó thường đã bị phụ thuốc kích thích. Những mớ rau ngọn nhỏ xíu, nhìn hơi cứng hơn nhưng ăn lại rất giòn, ngon và bình yên hơn hẳn.

Rau ngót

Mùa bồ ngót khởi đầu trong khoảng 04 tuần 7 và kéo dài đến bốn tuần 3 năm sau. Nên giảm thiểu những bó bồ ngót có lá quá non, to, mỏng dính, mà chọn những bó có lá dày vừa phải, sẫm màu.

→ Cách phân biệt các loại quả chín tự nhiên và chín ép

Mai Mai (tổng thích hợp)

Xem tại: tin tức nhanh trong ngày