3 thực phẩm dễ gây ngộ độc nếu như không nấu chín kỹ

Dưới đây là 3 thực phẩm bạn nên nấu chín kỹ để hạn chế độc hại: 

Măng

Măng được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo nên cẩn thận trước khi ăn.

Xyanua là chất độc trong măng có thể gây ngộ độc cấp tính và tác động nghiêm trọng đến sức khỏe. Xyanua có trong măng giảm dần khi tiếp xúc với nước.

Bởi thế khi sản xuất măng, bạn nên rửa kỹ, ngâm măng trong nước rộng rãi giờ và luộc qua 1-2 lần trước khi ăn để hạn chế bị ngộ độc.

Sắn

Sắn cung ứng tinh bột được tiêu thụ phổ thông trên toàn thế giới, song các chuyên gia đạo báo nó sẽ gây hại đến sức khỏe nếu không biết cách thức đóng gói nó.

Sắn sống chứa glucosides cyanogenic kích thích chế biến hydrogen cyanide rất độc. Chính bởi vậy, bạn nên chế biến chín sắn trước khi tiêu thụ bằng bất kỳ giá nào. 

Giết mổ gà

Thịt gà có thể gây độc nếu không đóng gói không đúng bí quyết. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, làm thịt gà cần được nấu tối thiểu tới nhiệt độ 165 độ F (70 độ C). Ở nhiệt độ này vi khuẩn trên gà sống mới bị tàn phá và giết an ninh để ăn.

Giết gà dễ bị nhiễm khuẩn salmonella. Vi khuẩn này thâm nhập gây các bệnh như tiêu chảy, đau bụng, mất nước nặng, viêm khớp giận dữ... Nó đặc biệt nguy hiểm cho đàn bà mang thai, trẻ em hoặc người có hệ thống miễn nhiễm kém.

Xem tại: tin tức nhanh đà nẵng